磨玉米面要洗玉米吗

磨玉米面时，建议先将玉米清洗干净，去除杂质和尘土。这样可以避免不洁物质的污染，同时也有利于提高玉米面的品质和口感。

然而，在实际操作中，不是所有人都会在磨玉米面前将玉米洗净。这主要取决于当地的食品加工习惯和个人偏好。如果你想要制作出更干净、健康的玉米面，建议先将玉米清洗干净，然后晾干**少1-2个小时再进行磨面，这样可以保证玉米面的品质和口感。