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买猪肉要注意 这7种猪肉不要买

2021-8-26 16:16:25
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猪肉几乎是每天都会吃到的肉类,但是在购买的时候应该如何挑选呢?肉摊老板透露这几种猪肉千万不能购买,快来看看你买过没!

  7种猪肉不要买

  有猪瘟病的猪肉 

  在日常生活中有猪瘟病的猪肉,可以看出猪的头和四肢上面都存在有大小不一的出血点,并且注上也会存在出血的小点,猪的身上的淋巴结全都是黑红色的,而且住的肾脏也有色淡贫血的情况,甚至会有一些出血。

  无弹性猪肉不宜买 

  灌水或冰冻时光太久的猪肉,其中的猪肉纤维被毁坏,招致弹性损失。别的,这类猪肉中的脂肪也会逐步地合成、流失,口感降落,这类脂肪即使通过动物油精炼设备提炼成的动物油也是营养非常差的。

  相反,新颖的、没有灌水的猪肉会肉质严密而富有弹性,即便按压也会规复原状。

  颜色异常的猪肉不要买 

  在购买猪肉时,一般猪肉摊上的猪肉颜色也能分辨出住的好与坏,通常新鲜的猪肉颜色是鲜红的,而如果是酱红色的猪肉颜色很深,很红,那么这种猪肉一看就是不新鲜的了,是存放很久的猪肉,看上去并没有光泽,建议这样的猪肉大家也不要购买,说明放置时间已经很长了。

  有猪囊虫的猪肉 

  有猪囊虫的猪肉也叫豆猪肉,基本上用肉眼就可以看出猪肉上有一些豆粒,并且小的只有米粒大小,大的也和豌豆差不多,而且猪肉的农业中还存在一个白色的头节的东西,和石榴籽有点相似。

  摸起来黏糊糊的猪肉不要买 

  如果你在按压住的时候,那么触摸到的猪肉,也能够分辨猪肉的好与坏,正常情况下如果是新鲜的猪肉,你再摸一下的时候有一种非常油腻的感觉,反之,如果你摸到手之后有种粘乎乎的感觉,那就糟了,这样的猪肉已经变质了,所以这样的猪肉也是不要购买的。

  有异味的猪肉不能买 

  有一些不良商贩,很可能会售卖一些以前的存货,可能价格相对来说比较低一点,但是这样的猪肉往往都不太好,所以在购买猪肉的时候,如果有一种难闻的异味,往往就说明这种猪肉已经变质了,已经是以前的存货,所以这样的猪肉也是不能购买的,吃了造成拉肚子还是小事,万一食物中毒严重那就糟糕了。

  无光泽猪肉不宜买 

  猪肉外表出现暗灰色、暗白色、暗灰色、深褐色会有肮脏,即是不新颖、不干净。

  肉质出现暗白色或有血迹,脂肪为桃白色、血管中有暗色淤血,为病死猪肉。

  皮厚、褶皱多、毛囊粗还有出现灰白色,局部瘦肉为暗白色,多为老母猪肉,嚼不烂也咬不动。


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