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末伏警惕“秋老虎”伤人,这几种润燥解暑食物宜多吃

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021年末伏的时间是8月10—8月20日,一共10天,而末伏刚好是处于立秋节气之间,所以在民间,又把末伏称为“秋老虎”。我国北方由于冷空气活跃,立秋后可能温差增大,天气变得比较凉爽。但南方不同,立秋后依然经常受副热带高压控制,在经历处暑、白露等节气后的1个月内,往往“秋老虎”横行,直到9月下旬的秋分节气,天气才会凉快下来。“秋老虎”的此时此刻应该怎样安排日常饮食呢?

  吃什么对抗“秋老虎”?

  银耳

  银耳含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

  可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

  绿豆芽

  末伏后,最适合吃的蔬菜就是绿豆芽,因为绿豆芽中含有丰富碳水化合物和膳食纤维,而碳水化合物能给身体补充充足的水分,而膳食纤维能清除肠道中多余的垃圾,从而使我们身体更健康。吃不完的绿豆芽一定不要留着过夜,否则会造成腹泻。

  藕

  藕是东方蔬菜之王,清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

  蜂蜜

  据《本草纲目》记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后,喝一大杯温蜂蜜水,有助于化解暑热。不过,一岁以内的婴幼儿、肝硬化患者不宜饮用。

  秋梨

  末伏过后,大量的秋梨正火热上市,此时也是最适合吃秋梨的时候,因为末伏在立秋中,而秋天的天气比较干燥,而秋梨中含有大量的水分,多吃秋梨,它能给身体补充充足的水分,从而防止中暑。而且秋梨中还含有大量的果糖、维生素C、各种维生素B,这些物质不仅能给身体补充充足的能量,而且还具有美白养颜的作用,特别是爱美的女士,在末伏一定要多吃秋梨,秋梨还可以用榨油机提取精油。

  百合

  百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。


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