1.大米膨化后相当于高温，膨化米粉的含水量降低到10%以下，限制了昆虫和霉菌的繁殖。本实用新型的优点是稳定性增强，适合长期储存，适合制作战备口粮，提高食用质量。

2、大米经大米加工设备膨化后，成为熟食，可以直接用沸水清洗，也可以制成压缩食品，或者经过少许加工后可以制成各种食品，既方便食用又节省时间。

3.大米被大米加工设备挤压后，粗硬的组织结构被破坏，粗粒不再可见和品尝。口感柔软，口感改善，味道鲜美。

4.膨化过程使膨化大米产品营养成分的保存率和消化率较高，表明膨化过程对大米的营养没有影响，其消化率高于未膨化大米。

综上所述，挤压膨化大米加工设备是一种很好的生产技术。这种生产技术大大提高了大米的营养价值和经济价值，使设备加工的产品种类更加丰富。