有机大米和普通大米的区别：

1、从价格上来说，目前市面上的有机大米价格比普通的大米要贵很多，有机大米的价格一般是普通大米的3—6倍。

2、栽种方式：有机大米在栽种的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，从选择稻米到栽培的方法，困难度都比一般米高出很多。有机大米在种植和加工的过程中，不能使用化肥，农药等物品，而普通大米是可以在规定的范围内使用的。

3、土地肥料的使用：有机米使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。普通大米一般都会食用化学肥料和农药。

4、有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，普通大米的选种没这么严格。

5、有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物。普通大米的种植生产过程一般要求不高。

6、有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。

按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

有机大米认证标准

有机食品的标准是：产品的生产必须符合有机产品（GB/T19630.1）的要求，产品的加工必须符合有机产品（GB/T 19630.2）的规范，产品的标识与销售必须符合有机产品（GB/T19630.3）的要求，产品生产、加工、经营过程中必须遵守建立和维护的管理体系（GB/T19630.4）的通用规范和要求。