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大豆怎么榨油?大豆榨油工艺流程

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大豆怎么榨油?中瑞粮油机械简介下大豆榨油工艺流程

大豆油一般用压榨法和浸出法等多种方法处理后得到杂质较多的毛油,然后经过精炼得到可食用的精炼油。大豆含油率15%-26%,出油率:根据各地大豆品质不同12%-18%(进口大豆出油率相对国内出油率高)

大豆怎么榨油?.png

大豆怎么榨油?

压榨法又分为普通压榨法和螺旋压榨法两种。普通压榨法是一种在大豆上直接加压的方法(俗称笨榨大豆油)。这种方法已不大使用,特别是工业化大规模生产中几乎不用。螺旋压榨法是在水平装置的圆筒内安装有螺旋轴,经过预处理的大豆进入螺旋压榨机后;一边前进一边将油脂挤压出来。这种方法可以连续生产


大豆榨油工艺流程

大豆热榨油工艺

大豆→清理→破碎→蒸炒→压榨→过滤→毛油→去精炼车间
大豆冷(笨榨)榨工艺
大豆→清理→破碎→笨榨大豆榨油机→过滤→毛油→去精炼车间
大豆浸出油工艺
大豆油料的清理→筛选→风选→去石→磁选→并肩泥失误清选→除尘 →大豆水分调节 →破碎→ 软化 →轧坯 →大豆的挤压膨化→ 大豆油的浸出 →混合油处理→混合油的净化与预热→混合油蒸发→混合油汽提→大豆原油(毛油)→ 过滤 →水化脱胶 →碱炼脱酸→脱色→脱臭→ 成品油

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压榨大豆油和浸出大豆油哪个好

1.加工工艺不同

压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。 物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,压榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,采用高科技天然过滤提纯 技术而制成的。保持了大豆的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,且无任何添加剂,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。浸出法则采用有机溶剂提取法,通过将油料与“六号轻汽油”(“六号溶剂油”的俗称)等有机溶剂充分结合后进行抽提,因此对人体有毒害作用的正乙烷等有机物难完全清除,只有精练达到非常严格的标准之后,才能放心食用,否则,很容易对人体产生危害作用;但在高温精练中,难免会使一些维生素的营养物质受损失。在我国,除了部分大豆油是通过压榨工艺生产外,由于浸出法出油率高,所以大部分粟米油、大豆油、棉籽油等基本上都采用“六号轻汽油”浸出法加工制造。

压榨大豆油和浸出大豆油哪个好.png

2.营养成份不同

压榨大豆油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成份之特点。 浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏。 由国家粮食局负责起草的食用油标准已出台实施,取消了我国食用油标准,新标准规定:压榨大豆油、浸出大豆油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。 随着社会的进步和人们生活水平的提高,饮食讲究营养与健康成为人们的追求,将大豆油生产工艺透明化,就是为了让消费者了解大豆油的生产工艺,把知情权交给消费者,把选择权交给消费者。

3.大豆原料要求不同

“压榨大豆油”由于采用的是纯物理压榨法,保留了大豆和原汁原味,所以对大豆原料要求非常严格,原料要求新鲜,酸价、过氧化值低,因而价格相对偏高;同时由于只进行压榨,大豆饼中残油高,压榨油出油率相对偏低。所以压榨大豆油的价格相对偏高

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