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如何挑选柚子

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中秋将至,很多地区有中秋吃柚子的习俗,因为柚子有“佑子”之意,中国人喜欢所有寓意美好的事物,而且中秋又是一个阖家团圆的好节日,柚子也有“游子”的意思,吃柚子,寓意游子归家团圆,同时也是希望保佑子孙后代,平安健康。

  除了寓意美好之外,柚子本身也是非常好的一种水果。柚子营养丰富,含有多种维生素(维生素A、维生素P、维生素E、B族维生素)、糖类、胡萝卜素、有机酸、蛋白质以及人体必需的钙、镁、磷、钾等微量元素。柚子肉能止咳化痰,祛斑养颜,降血糖,助消化助减肥,同时还能预防心血管疾病,柚子皮还能加工成为柚皮糖等食物。 

  柚子寓意美好,营养丰富,我们如何挑选柚子呢?

  1、看形状 

  柚子上尖下圆,呈现不倒翁的形状,柚子的底部是平的,扁圆形的茎短的柚子是比较好的。

  2、看表皮 

  好的柚子外皮光滑,成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻,不熟的柚子表皮粗糙,在选购柚子的时候,应该挑选表皮光滑的较为优质。

  

柚子

 

  3、看颜色 

  若购买后想马上品尝,应选果皮呈淡黄色的柚子。因为黄皮的柚子已『消水』,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿色的,可以放的比较久,还可以榨油机提取油脂。

  4、掂重量 

  买柚子的时候,我们要将柚子拿起来,掂一掂,一般大小相同的柚子,越重说明里面水分越多,柚子就越新鲜越好。 

  5、压表皮 

  一般来说,挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮,新鲜的柚子会感觉比硬,不软,如果捏起来比较软,那么柚子就可能不太新鲜了。

  中秋将至,想吃柚子的朋友,学会了怎么挑了吗?


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