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浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理,它于1843年起源于法国,是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。工业发达国家用浸出法生产的油酯占总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高,而且粕的质量高,饲养效果好。1957年我国建成了第一套预榨—浸出生产线,青岛植物油厂当时用苯作溶剂浸出花生榨油,产能90t/d
浸出制油按工艺分类:
1,直接浸出法。油料作物经过一次浸出,浸出其中的油脂之后,油料中残留的油脂量达到低值,这种方法常用于加工大豆等含油量在20%左右的油料。
2,预榨浸出法。对含油量在30%-50%的高油料加工,如果采用直接浸出制油,粕中的残油量比较高,因此,在浸出制油之前,先采用压榨制油,提取油料中的85%-89%的油脂,并将产生的饼破碎成合适的粒度后,再进行浸出法制油。棉籽、菜籽、花生、葵花籽等高油料采用这种方法制取。预榨浸出工艺提高了出油率,而且制取的毛油的质量高,还提高了浸出设备的生产能力。
浸出制油按操作方式分类,浸出法制油工艺可分成间歇式浸出和连续式浸出:
1.间歇式浸出料胚进入浸出器,饼粕自浸出器中卸出,新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作,都是分批、间断、周期性进行的浸出过程属于这种工艺类型。
2.连续式浸出料胚进入浸出器,粕自浸出器中卸出,新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作,都是连续不断进行的浸出过程属于这种工艺类型。
按接触方式,浸出法制油工艺可分成浸泡式浸出、喷淋式浸出和混合式浸出:
3.浸泡式浸出 料胚浸泡在溶剂中完成浸出过程的叫浸泡式浸出。属浸泡式的浸出设备有罐组式,另外还有弓型、U型和Y型浸出器等。
4.喷淋式浸出 溶剂呈喷淋状态与料胚接触而完成浸出过程者被称为喷淋式浸出,属喷淋式的浸出设备有履带式浸出器等。
5.混合式浸出 这是一种喷淋与浸泡相结合的浸出方式,属于混合式的浸出设备有平转式浸出器和环形浸出器等。
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