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大豆油设备的分类和各自的特点

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大豆油是从大豆中压榨法或浸出法提取出来的一种食物油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的 烹调油之一。大豆是一种优质高蛋白油料物,含油率15%-26%,出油率:根据各地大豆品质不同12%-18%(进口大豆出油率相对国内出油率高);大豆的含油率在众多油料作物中出油率属于较低的作物,因此中大型的榨油厂主要使用浸出成套设备生产豆油,小型榨油厂或作坊多使用传统物理压榨法,根据制取方法的不同大豆油生产设备主要分为两类。一,大豆油压榨设备 二,大豆油浸出设备;


一,大豆油压榨设备


压榨工艺主要流程是:大豆→清理→破碎→软化→压胚→烘干→压榨→过滤→大豆毛油→精炼设备(非必备)→成品大豆油和豆粕


精炼工段工艺:毛豆油→脱磷脱酸→干燥→脱色→脱臭→成品大豆油


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大豆压榨一般使用螺旋榨油机,见上图


二,大豆油浸出设备


浸出大豆油工艺:大豆→清理→破碎→脱皮→压胚→膨化→浸出→蒸脱机→汽提塔→浸出大豆油


精炼工艺:毛豆油→脱磷脱酸→干燥→脱色→脱臭→成品大豆油


榨油.jpg


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