大豆油设备的分类和各自的特点

发布时间：2020-1-13 16:08:11 浏览次数：20989

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大豆油是从大豆中压榨法或浸出法提取出来的一种食物油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的 烹调油之一。大豆是一种优质高蛋白油料物，含油率15%-26%,出油率：根据各地大豆品质不同12%-18%（进口大豆出油率相对国内出油率高）；大豆的含油率在众多油料作物中出油率属于较低的作物，因此中大型的榨油厂主要使用浸出成套设备生产豆油，小型榨油厂或作坊多使用传统物理压榨法，根据制取方法的不同大豆油生产设备主要分为两类。一，大豆油压榨设备 二，大豆油浸出设备；

一，大豆油压榨设备

压榨工艺主要流程是：大豆→清理→破碎→软化→压胚→烘干→压榨→过滤→大豆毛油→精炼设备（非必备）→成品大豆油和豆粕

精炼工段工艺：毛豆油→脱磷脱酸→干燥→脱色→脱臭→成品大豆油

大豆压榨一般使用螺旋榨油机，见上图

二，大豆油浸出设备

浸出大豆油工艺：大豆→清理→破碎→脱皮→压胚→膨化→浸出→蒸脱机→汽提塔→浸出大豆油

精炼工艺：毛豆油→脱磷脱酸→干燥→脱色→脱臭→成品大豆油